Попробовали рецепт — теперь ждем первого урожая редиса: таким этот корнеплод вы еще точно не ели — это просто взрыв вкуса в тарелке

Весеннее жаркое — вкусно и свежо.

Используйте свежую весеннюю редиску для приготовления сезонного жаркого.

Ингредиенты:

• тофу – 250 г;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• редиска – 2 пучка;
• хлопья красного перца – 1 ч. ложка;
• яблочный сок – 1/4 стакана;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• мед – 1 ст. ложка;
• корень имбиря тертый – 2 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• измельченные орехи – 0,5 стак.

Разогрейте духовку до 200 °С.

Слейте воду и нарежьте тофу кубиками. Намажьте жиром противень и выложите на него кубики. Сбрызните их соевым соусом. Выпекайте 20 минут. Охладите.

Налейте масло в сковороду и, когда разогреется, выложите в него тофу, чтобы подрумянить. Отставьте в сторону.

Промойте редиску. Удалите зелень и кончик. Нарежьте четвертинками. Обжарьте их в масле на сковороде 5-7 минут, посыпав хлопьями перца.

Размешайте в чашке яблочный сок, мед, немного соевого соуса по желанию. Добавьте имбирь и измельченный чеснок. Полейте приготовленным маринадом овощ. Убавьте огонь и готовьте до выпаривания жидкости постоянно помешивая.

Соедините тофу и редиску в салатнице. Перемешайте и посыпьте рубленой зеленью и орехами. Подавайте с отварным рисом.

Полезно знать: жарка смягчает острый, перечный вкус корнеплода, делая его на удивление мягким и немного сладковатым.