В нашем доме такой десерт — любимый: этот пудинг легко превращает скучную манку в топовое лакомство — дети просто в восторге

Этот пудинг — вкус детства в современной интерпретации.

Шоколадный пудинг из манной крупы – прекрасный десерт для угощения в будни. Мультиварка упрощает его приготовление.

Ингредиенты:

• манная крупа – 1 стакан;
• молоко – 4 стакана;
• сахар – 0,5 стакана;
• какао-порошок – 1-2 ст. ложки;
• масло – 2 ст. ложки;
• экстракт ванили – 1 ч. ложка;
• соль – щепотка.
• дополнительные начинки: шоколадная крошка, рубленые орехи, ягоды.

Смешайте в кастрюле молоко, сахар, какао и соль. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь и всыпьте тонкой струйкой манную крупу. Помешивайте в течение 5 минут.

Закипятить молоко можно и в мультиварке, но греться оно будет намного дольше, чем на кухонной плите. Что же до помешивания, то манка – это крошечные крупинки, слипающиеся друг с другом в комок, если поместить их в горячую жидкость. Помешивание необходимо до того момента, пока крупа не выделит крахмал (загуститель жидкости).

Смажьте чашу мультиварки маслом. Перелейте в нее смесь. Добавьте экстракт ванили. Установите режим «Мультиповар» или «Десерт» на 5-10 минут.

Готовый пудинг взбейте миксером и перелейте в креманки или другую посуду для подачи. Охладите до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник на 2-3 часа для застывания. При подаче украсьте шоколадной крошкой или ягодами.

Полезно знать: для пудингов на основе молока требуется больше сахара, чем для тех, что приготовлены на воде.