Сладости могут быть полезными — доказано: этот десерт с киноа поразит своим вкусом самых привередливых гурманов — и зарядит энергией

В этом десерте больше белка, чем в яйце.

Киноа — это безглютеновая крупа, насыщенная белком, клетчаткой, витаминами и минералами. Ее часто называют «суперпродуктом», потому что она включает все незаменимые аминокислоты, что делает ее таким же совершенным источником белка, как яйцо. Кроме того, киноа универсальна и сочетается как со сладкими, так и с солеными начинками.

Для приготовления десертного варианта понадобятся:

• киноа – 1 стакан;
• клубника – 200 г;
• вода – 2 стакана;
• ореховая паста – 2-3 ст. ложки;
• подсластитель (мед или сахар) – 1 ст. ложка;
• корица и соль – по щепотке;
• измельченные орехи – по желанию.

Крупу поместите в сито и промойте под холодной водой. Это удалит горечь из внешнего покрытия (сапонин).

Соедините киноа с водой и солью. Доведите до кипения. Приправьте специями. Убавьте огонь и варите под крышкой 15 минут.

Промойте клубнику и разрежьте ягоды на четвертинки. Добавьте их в киноа вместе с подсластителем и ореховой пастой. Перемешайте. Дайте постоять пару минут чтобы сок смешался со сладостью. Посыпьте блюдо измельченными орехами или семенами.

Полезно знать: не любите клубнику? Попробуйте заменить ее другими фруктами, например, черникой, бананами или персиками.