Знаю секрет — бургеры можно есть и на диете: с такой котлеткой фастфуд приносит только пользу — наслаждайтесь без угрызений совести

Фастфуд может быть полезным — если приготовить его правильно.

Бургеры не без оснований воспринимаются как сомнительная быстрая еда. Однако, когда такое угощение готовят собственноручно, да еще на основе индюшачьей котлеты, критиковать его уже не за что.

Авторы площадки RussianFood предлагают рецепт подобного бургера, который съедается мгновенно, при этом получается не только вкусным, но и полезным.

Понадобятся ингредиенты:

• булочки для бургеров — 4 шт.;
• фарш мяса индейки — 700 г;
• молотые сухари — ¼ стакана;
• тертый сыр грюйер — ½ стакана;
• зеленый лук — 4 перышка;
• чеснок — 1 долька;
• дижонская горчица — ¼ стакана;
• растительное масло;
• соль, перец.

Блюдо готовится на гриле, который заранее разогревают. Параллельно соединяют нежирный фарш с сыром, сухарями, горчицей, измельченными чесноком и луком. Солят и перчат по вкусу. Лепят круглые котлетки толщиной по 2,5 см.

Поверхность гриля смазывают маслом и выкладывают на самую жаркую часть котлеты, чтобы обжарить с каждой стороны по паре минут. Затем сдвигают их в сторону и доводят до готовности в течение 5–10 мин.

Булочки разрезают, при желании подрумянивают, смазывают кетчупом или иным соусом и на каждую выкладывают мясо. Сверху распределяют ингредиенты по желанию:

• томаты;
• сыр пластинками;
• маринованные огурцы;
• красный лук;
• листовой салат.

Подают в горячем виде, как и традиционные бургеры.

Полезно знать: индюшатина легко усваивается — ее белок расщепляется практически полностью, за счет чего после трапезы едок ощущает чувство насыщения, но без лишней тяжести в животе.