Приготовил омлет с крабом — шиканул за 15 минут: такой завтрак куда приятней банальной яичницы — начните день по-королевски
Обычные яйца — необыкновенный вкус.
Когда хочется порадовать себя или близких изысканным блюдом вместо банального завтрака, выручит мясо краба как ингредиент омлета.
Авторы площадки «Гастрономъ» поделились рецептом приготовления такого блюда, которое превратит начало дня в настоящий гастрономический праздник.
Пригодятся следующие продукты:
- крабовое мясо — 80 г;
- яйца куриные — 3 шт.;
- пармезан — 40 г;
- помидоры — 60 г;
- авокадо — 60 г;
- салат айсберг — 45 г;
- сливки — 30 мл;
- газированная минеральная вода — 25 мл;
- соус унаги — 7 мл;
- устричный соус — 7 мл;
- соль, перец — по вкусу.
Яйца взбивают в миске, добавляют к ним тертый сыр, соль с перцем и еще раз перемешивают. В конце наливают сливки с минералкой, равномерно распределяют.
Выливают полученную смесь на сковороду с маслом и отправляют посуду в духовку на 7 мин. при 180 °C. Затем омлет снимают на широкую тарелку или доску, перевернув. Смазывают его поверхность обоими заготовленными соусами.
Крабовое мясо разделяют на волокна, помидоры и авокадо нарезают кубиком. Айсберг измельчают произвольно. Соединяют ингредиенты в миске и заправляют устричным соусом. Полученную начинку аккуратно выкладывают полосой на яичный пласт и заворачивают в рулет. Для подачи его нарезают поперек на порционные кусочки и при желании украшают кресс-салатом или иной зеленью.
Полезно знать: подобное блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Дело в том, что мясо краба наделено рядом ценных качеств. Оно помогает снизить артериальное давление и оказывает противовоспалительный эффект на организм. А еще его рекомендуют вводить в меню при болезнях сердца и сосудов.
