Со мной на пикник всегда напрашиваются друзья: просто знаю, как сделать шашлык невероятно эффектным — этот вкус рвет крышу

Мясо тает во рту — абрикосы добавляют волшебства.

Шашлык из индейки с абрикосами — восхитительное блюдо, которое легко готовится не только на гриле, но и на домашней сковороде.

Понадобятся;

• филе птицы – 2 кг;
• абрикосы – 200 г;
• портвейн – 1 стакан;
• лимонный сок и соевый соус – по 1-2 ст. ложки;
• чеснок – 2 шт.;
• сахар – 3 ст. ложки.

Промойте филе. Нарежьте кубиками. Измельчите чеснок. Из одного лимона выдавите сок.

Смешайте в миске компоненты маринада за исключением портвейна. Выложите в него мясо и отправьте в холодильник на ночь.

Абрикосы промойте, удалите косточки и полейте портвейном в другой миске. Уберите в холод на 1 час.

Деревянные шампуры оставьте в воде за час до готовки, чтобы они не обгорали.

Нанизывайте мясо и фрукты поочередно на замоченные шампуры.

Разогрейте в сковороде небольшое количество масла на среднем огне. Выложите в него заготовки и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны. Периодически поливайте мясо выделяющимся соком, чтобы улучшить вкус и аромат блюда.

Полезно знать: спелые абрикосы поддаются надавливанию пальцем, но кашеобразная текстура свидетельствует о том, что плод перезрел.