Мои вафли к десерту отношения не имеют — а гости в восторге: эти вкусняшки с паштетом заставят проглотить язык — идеальный вкус
Хрустящие вафли с паштетом — это неожиданно вкусно.
Сочетание насыщенного вкуса паштета из куриной печени со сладким изюмом выделяет эти вафли среди других блюд. Рецепт подходит тем, кто любит хрустящие десерты и стремится найти новые вкусы в привычных лакомствах.
Ингредиенты:
- мука – 1-1,5 стакана;
- простокваша или пахта – 2-2,5 ст.;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- сода и соль – по 0,5 ч. л.;
- сахар – 2 ст. ложки;
- яйца – 2 шт.;
- топленое или растительное масло – 0,5 ст.;
- изюм – 0,5 ст.;
- паштет из куриной печени.
Подготовьте изюм. Замочите в холодной воде на 10 минут. Чтобы придать ему новые вкусовые качества, можно замочить его в вине или других напитках. Перед добавлением изюма в тесто слейте жидкость, дабы предотвратить размокание вафель.
Взбейте в миске яйца. Добавьте простоквашу и растительное масло. Перемешайте. Просейте в смесь муку. Добавьте разрыхлитель, сахар и соль. Снова перемешайте.
Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя. Смажьте ее маслом или сбрызните спреем, чтобы предотвратить прилипание. Выливайте тесто в вафельницу порциями и выпекайте золотисто-коричневые хрустящие вафли. Время – 3-5 минут.
Выкладывайте готовые вафли на сервировочную тарелку. При подаче намажьте их паштетом и украсьте веточками петрушки или мяты.
Полезно знать: простокваша, как и кислое молоко, образуется в результате молочнокислого брожения. Продукт назначается людям с болезнями пищеварительной системы, в том числе при гастритах и колитах.