Готовлю макароны так, что любой итальянец позавидует: пара ингредиентов делают это блюдо круче карбонары — всего за 20 минут

Сливки, сыр и колбаски — нежность в ложке.

Привычные всем макароны можно превратить в сочное нежное угощение, если добавить к ним сливочно-томатный соус, а также дополнить мясной составляющей в виде копченых колбасок.

Авторы площадки «Аймкук» рассказывают, как приготовить нехитрое угощение, которое уместно как на повседневном, так и на праздничном столе.

Что понадобится для приготовления:

• макароны любой формы — 250 г;
• колбаски копченые — 4 шт.;
• сыр — 100 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• томатная паста — 1 ст. л.;
• сливки — 150 мл;
• подсолнечное масло — 20 г;
• соль, специи, вода.

Первым делом ставят вариться макаронные изделия в подсоленной воде до мягкости. Тем временем приступают к подготовке второй части блюда.

Луковицу очищают от кожицы и мелко шинкуют острым ножом. Отправляют обжариваться в сковороду с подсолнечным маслом. Через пару минут добавляют нарезанные кружочками колбаски и держат на огне еще 3 мин.

Заливают в сковороду сливки и кладут томатную пасту. Туда же отправляют натертый сыр. Солят и приправляют по вкусу, тщательно перемешивают и при необходимости корректируют густоту при помощи воды.

Доводят массу до кипения и прогревают на среднем огне 2–3 мин. до полного расплавления сыра.

Макароны к этому моменту уже должны быть готовы. Их отбрасывают на дуршлаг и перекладывают в сковороду с подливой. Смешивают для равномерного распределения всех ингредиентов, немного прогревают и подают к столу.

Блюдо ставят на стол горячим, пока сыр остается в расплавленном состоянии — так угощение приобретает нежную бархатную консистенцию.

Полезно знать: при подаче не помешает украсить каждую порцию измельченной зеленью — петрушкой, укропом, кинзой или любой другой по вкусу.