Однажды попробовали — теперь к каждому торжеству готовим: эта закуска с праздничного стола исчезает первой — и гости требуют еще

Закуска получается нежной и очень сытной — любовь с первого укуса.

Необязательно дожидаться праздника, чтобы порадовать себя и близких изысканной аппетитной закуской в виде яиц в ветчинных гнездах. Хотя такое угощение уместно и на любом торжественном застолье.

Для приготовления запасаются следующими продуктами:

• куриные яйца — 12 шт.;
• сырокопченая ветчина в нарезке — 300 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• шампиньоны — 300 г;
• тархун — 3 листика;
• майонез — 2 ст. л.;
• соль — ½ ч. л.;
• черный молотый перец — ½ ч. л.

Луковицы очищают и мелко шинкуют, так же нарезают грибы и отправляют оба ингредиента обжариваться в сковороде с маслом. Через 10 мин. выключают огонь, дают продуктам остыть и соединяют с измельченным тархуном, солью, перцем и майонезом.

Формочки для выпекания расставляют по противню, в каждую помещают полоску ветчины и сворачивают ее так, чтобы дно и бортики оказались закрытыми. Внутрь каждого такого «гнезда» поровну раскладывают грибную смесь, а также разбивают по 1 яйцу.

Противень отправляют в духовку на четверть часа при температуре 200 °C. Затем вынимают, дают слегка остыть, чтобы было проще вынуть каждую порцию из формочки и выложить на блюдо для подачи.

Полезно знать: этот рецепт допускает изменения по желанию. Например, ветчина подходит любая — из индейки, свинины или даже в вегетарианском исполнении. А вместо куриных яиц можно воспользоваться более питательными и полезными перепелиными — в таком случае в каждую корзиночку разбивают по 3 шт.