Яйца и помидоры можно сочетать оригинально: такой яичницы с томатами вам пробовать не доводилось — за этот завтрак точно не стыдно

Яйцо — прямо в помидор.

Сделать яичницу более питательной и привлекательной помогут помидоры. В каждом из них запеките по яйцу, обогатив завтрак витаминами и клетчаткой.

Ингредиенты:

• яйца и томаты – по 2-4 шт.;
• чеснок;
• зелень;
• специи;
• соль;
• растительное масло.

Используя острый нож, аккуратно срежьте верхние «крышечки» каждого помидора.

Маленькой ложкой (ложка для грейпфрута подойдет), аккуратно выньте внутреннюю часть, оставив стенку. Извлеченную мякоть можно позже использовать в смузи или соусе.

Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите противень пергаментом.

Добавьте в заготовки ароматизаторы: внутреннюю поверхность помидора приправьте солью или специями, сбрызните оливковым маслом. Добавьте измельченный чеснок и зелень.

Разбейте по одному яйцу в каждый помидор и разместите их на противне. Посыпьте желток солью.

Запекайте блюдо 15 минут. Время выпечки зависит от размеров томатов. Белки должны застыть, а желтки могут оставаться жидкими.

Достаньте противень и дайте блюду остыть пару минут перед подачей. Подавайте с тостами, хрустящим свежим хлебом или гарниром.

Полезно знать: считается, что теплые запеченные яйца вкуснее горячих или холодных.