Пробовали через силу — теперь пьем постоянно: этот квас станет новым хитом вашего лета — ощутите яркий взрыв бодрости и вкуса
Освежает и бодрит — лучше не придумаешь.
Любителям чая каркаде должен понравиться и освежающий квас из этого напитка, который помогает утолить жажду в жаркий летний день и просто насладиться приятным вкусом.
Авторы портала «Аймкук» рассказывают, как приготовить квас из каркаде, который отличается от классического по вкусу, но получается не менее освежающим, ароматным, в меру сладким и симпатичным на вид.
Понадобится несколько доступных ингредиентов:
- чай каркаде — 3 ст. л.;
- вода — 3 л;
- лимонная кислота — ½ ч. л.;
- сухие дрожжи — 1 ст. л.;
- сахар — 1 стакан;
- изюм — 1 ст. л.
Для начала заваривают чай — заливают кипятком и оставляют на четверть часа. Тем временем насыпают в чистую и просушенную 3-литровую банку сахар вместе с дрожжами, лимонной кислотой и изюмом.
Когда напиток настоится и остынет, его процеживают через мелкое ситечко и переливают в банку. Туда же — кипяченую воду, дошедшую до комнатной температуры.
Наполненную доверху емкость накрывают капроновой крышкой и держат при комнатной температуре. На брожение уйдет несколько часов — в итоге сверху образуется шапочка из пены. Это говорит о том, что процесс продвигается нормально.
Остается процедить и убрать в холодильник. Квас уже готов к употреблению, но лучше дождаться, пока остынет.
Полезно знать: хлебный квас — классический, традиционный и самый распространенный. Но далеко не единственный. Помимо чаев в его основе могут лежать и неожиданные ингредиенты — например, ягоды и фрукты, молоко и мед, овощи и пряности.
