Еда на отдыхе может обернуться больницей: врач назвала главные опасности для путешественника и рассказала, как избежать беды в отпуске
Отдых легко испортит отравление.
Риск пищевого отравления путешественника обусловлен рядом факторов, включая употребление загрязненных продуктов и воды, а также неправильное хранение и приготовление пищи. Советами о том, как обезопасить себя от отравления, поделилась с «Известиями» директор ЦКБПП Елена Спеценко.
Она подчеркнула, что наибольший риск связан с бактериальным загрязнением. Такие патогены, как сальмонелла, стафилококк и кишечная палочка, часто присутствуют в уличном фастфуде. В том числе в продуктах с жареным мясом или яйцами. В жарком климате еда может быстро портиться и становиться небезопасной, даже если выглядит свежей.
Следующей причиной пищевых отравлений становится небезопасная вода. Во многих районах жидкость из водопровода не соответствует гигиеническим нормам и содержит вредные бактерии или химикаты. Употребление льда или продуктов, вымытых такой водой, вызывает проблемы с кишечником, начиная от вздутия и заканчивая диареей. Чтобы минимизировать эти риски, Спеценко посоветовала пить только бутилированную воду и избегать льда в напитках.
Эксперт также рекомендовала выбирать надежные заведения, к примеру, рестораны, где за соблюдением норм следят. Избегайте покупок готовой еды на людных рынках и у торговцев фургончиков. Людям с чувствительным кишечником следует избегать экспериментов с экзотической пищей.
Для борьбы с последствиями отравления Спеценко предложила держать в аптечке сорбенты и пробиотики. Они облегчат легкие случаи отравления. Однако если такие симптомы, как тошнота, диарея или лихорадка, сохраняются более 24 часов или ухудшаются, важно обратиться к врачам, заключила она.
Полезно знать: сорбенты — это вещества, обладающие свойством поглощать или адсорбировать жидкости и/или газы.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.