В этом бургере тесту нет места: возьмите в два раза больше сыра и перец вместо унылой булки — наслаждение гарантировано

Бургер — но без булки.

Бургер с двойным сыром состоит из круглой булки и пары ломтиков сыра, выложенных поверх мясной котлеты. Однако пшеничная булочка считается самым вредным элементом блюда. В ней много калорий, рафинированной муки, сахара и жира. Откажитесь от нее, приготовив мясной бургер с двойным сыром без булки.

Ингредиенты:

• фарш – 200 г;
• лук и перец болгарский – по 0,5 шт.;
• сыр двух видов – 40 г;
• зелень – 3-4 веточки;
• соль;
• специи.

Нарежьте болгарский перец и лук небольшими кубиками. Измельчите зелень. Соедините все с говяжьим фаршем. Добавьте специи. Посолите по вкусу.

Разделите подготовленный фарш на 4 части. Скатайте каждую в шар. Расплющите его в лепешку и выложите в центр пластинку сыра. Оберните вокруг нее фарш, сформировав продолговатую или круглую котлету.

Положите заготовки на тарелку или противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник на 30 минут. Это поможет им сохранить форму во время приготовления.

Обжарьте котлеты на сковороде с двух сторон по 4-5 минут до золотистой корочки. Если используете гриль, то жарьте на среднем огне, переворачивая мясной бургер лопаткой.

Завершить формирование блюда поможет вторая пластинка сыра. Снимите горячую котлету с огня. Выложите на тарелку. Положите сверху кусочек сыра. Накройте шапочкой из фольги, чтобы сыр быстрее расплавится, а затем снимите ее и украсьте котлетку веточкой зелени.

Полезно знать: чрезмерное перемешивание фарша приведет к тому, что котлеты получатся жесткими. Обращайтесь с ним осторожно.