Когда гость на пороге — ставлю в духовку батон: эту сытную закуску с сыром и чесноком будут просить снова и снова — вы приготовите ее за 15 минут
Горячий батон с чесноком и сыром — это праздник вкуса.
Аромат подрумяненного хлеба, тающего сыра и пряного чеснока – это блюдо станет хитом на любом столе. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его идеальным для внезапных гостей или уместным дополнением к ужину. Рецепт, с которым справится даже новичок, – в материале 24СМИ.
Ингредиенты (на 4 порции):
- батон пшеничный – 1 шт. (весом около 400 г);
- сыр твердый (российский, гауда или чеддер) – 200 г;
- сливочное масло – 100 г;
- чеснок – 4 крупных зубчика;
- укроп свежий – ½ пучка (можно заменить петрушкой);
- паприка молотая – ½ ч. л.;
- соль – щепотка (по вкусу).
Способ приготовления
Разрежьте батон вдоль на две половинки. Сделайте поперечные надрезы глубиной 1,5–2 см, не прорезая до конца, чтобы получились «кармашки» для начинки (как гармошка).
Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Добавьте к нему пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп, паприку и соль. Тщательно перемешайте.
С помощью силиконовой кисти обильно смажьте чесночной смесью внутренние стороны надрезов и поверхность батона. Твердый сыр натрите на крупной терке и плотно уложите в каждый «кармашек», оставив 1/3 часть для верхнего слоя.
Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом, выложите батон. Посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 12–15 минут до золотистой корочки. Для хрустящей корочки включите гриль на последние 2 минуты.
Достаньте батон, дайте ему слегка остыть (1–2 минуты), чтобы сыр «схватился». Подавайте теплым, нарезанным на порции, с соусами (томатный, сливочный сырный). Также его отлично дополнят маринованные огурчики или свежий редис. Идеально сочетается с томатным или сырным крем-супом.
Полезно знать: берите слегка черствый батон – он лучше держит форму и не размокает. Также блюдо позволяет экспериментировать со вкусом. Добавьте в начинку тонкие ломтики ветчины, маринованные грибы или вяленые томаты.