Вчерашние макароны не выбрасываем — превращаем в рулеты: такой закуске с сыром и ветчиной любой привереда рад будет — без добавки не уйдет

Макароны стали вкусной закуской.

Макаронные рулетики представляют собой оригинальную подачу вчерашних макарон.

Ингредиенты:

• макаронные изделия – 500 г;
• ветчина – 200 г;
• тертый сыр – 80 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль и перец;
• растительное масло;
• семена кунжута.

Отварные макароны разминают толкушкой для картофеля в пластичную, вязкую массу. Добавляют в смесь яйцо, приправы и соль (при необходимости). Перемешивают.

Ветчину нарезают кубиками, а сыр натирают на терке.

Формируют рулетики, выложив часть «теста» на лист пергамента. Раскатывают в лепешку. Выкладывают на нее ветчину и посыпают сыром. Затем при помощи пергамента ее сворачивают в рулет, запечатывая его концы. Посыпают поверхность семенами кунжута.

Обжаривают рулеты в разогретом масле до золотистой корочки. Выкладывают готовые на блюдо, выстеленное бумажными полотенцами, чтобы убрать лишний жир. Подают их горячими или теплыми.

Полезно знать: считается, что паста приготовленная al dente (твердая на укус), не только вкуснее, но и лучше усваивается желудком.