Вместо шаурмы — рулет с сыром: такая закуска с овощами придется по душе поклонникам пп-меню — да и заядлые мясоеды не пройдут мимо

Быстрая и полезная закуска — идеальный выбор.

Закуска может быть не только вкусной, но и малокалорийной. Например, если это овощной рулет в лаваше — быстрое в приготовлении угощение, уместное как на праздничном столе, так и на пикнике.

Расскажем, как приготовить овощной рулет из лаваша с адыгейским сыром, который получается вкусным, пусть и состоит из самых обыкновенных ингредиентов.

Пригодятся следующие продукты:

• тонкий армянский лаваш — 1 шт.;
• адыгейский сыр — 200 г;
• сметана или натуральный йогурт без добавок — 80 мл;
• огурец — 2 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• томаты — 2 шт.;
• чеснок — 2 дольки;
• соль, перец — по вкусу.

Морковь очищают и натирают на корейской терке, а огурцы — на обычной. Чеснок пропускают через пресс, а помидоры мелко нарезают ножом.

Сыр выкладывают в миску и растирают с чесноком и сметаной при помощи вилки. Полученную массу наносят равномерным слоем по расстеленному на рабочей поверхности листу лаваша, отступая от краев по паре сантиметров.

Посыпают сверху овощной нарезкой, при желании слегка подсаливают, но при этом помнят, что сыр уже соленый.

Сворачивают рулет, не забыв подвернуть торцы, как у шаурмы, чтобы содержимое не вываливалось. Должна получиться плотная заготовка, которую покрывают слоем фольги или пищевой пленки и убирают на полчаса в холодильник — за это время содержимое обменяется вкусами.

Полезно знать: рулет уже готов к подаче — достаточно нарезать порционными кусочками. Но при желании его можно слегка прогреть и подрумянить на гриле. Что касается начинки — никто не запрещает формировать ее под собственный вкус. Например, туда кладут болгарский перец, листья шпината, измельченный тархун, соевые проростки по-корейски и т. д.