Когда хочется перекусить — знаю, что стряпать: этот сэндвич с нутом в момент утолит любой голод — насыщайтесь с пользой
Белок без мяса — это реально.
Сэндвичи с нутом отлично подходят для вегетарианского меню и для тех, кто заботиться о здоровом рационе. Это блюдо станет недорогим, легкодоступным источником белка и клетчатки.
Ингредиенты:
- нут – 1 банка;
- майонез – 0,5 стакана;
- горчица – 1 ст. ложка;
- красный лук – 1 луковица;
- цельнозерновой хлеб – 1 батон;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- соль и перец;
- любимая начинка (по желанию): кружочки помидоров, оливок, соленого огурца, авокадо или другие.
Подготовьте нут: слейте из банки маринад, промойте бобы, поместите их в миску и разомните толкушкой. Добавьте майонез, горчицу и лимонный сок. Перемешайте. Попробуйте на вкус и откорректируйте. При желании измельчите содержимое миски блендером до состояния крема.
Подготовьте начинку: нарежьте лук кольцами, а помидоры или огурцы ломтиками. Измельчите зелень.
Подготовьте хлеб: нарежьте кусочками и обжарьте их на сковороде или в духовке до хрустящей корочки.
Соберите сэндвич: выложите на тост пасту из бобовых, украсьте ломтиками овощей и посыпьте зеленью.
Полезно знать: чтобы понизить количество простых углеводов в рационе, подавайте пасту из нута не на ломтике белого хлеба, а на салатном листе или цельнозерновом.
