Сюрприз для ребятни — лимонад вместо молока: эти слойки точно поднимут настроение детям — да и остальные будут не против попробовать

Хрустящие слойки — секрет в газировке.

Если приготовить слойки с яблоками в сладком лимонаде, они получаются румяными и хрустящими сверху, но мягкими и нежными внутри.

Как испечь такое нехитрое лакомство, которое остается вкусным в горячем и холодном виде, рассказывают авторы кулинарной площадки «Поварёнок.ру».

Подготавливают следующие продукты:

• дрожжевое слоеное тесто — 900 г;
• яблоки — 3 шт.;
• сладкая газировка — 330 мл;
• сливочное масло — 120 г;
• белый сахар — 1 стакан;
• ванильный сахар — 10 г.

Масло растапливают в сотейнике на слабом огне вместе с сахаром и проваривают 5 мин. Получается карамель, которую отодвигают остывать, после чего занимаются другими ингредиентами.

Яблоки очищают от кожуры и серединки с семечками, мякоть нарезают небольшими дольками.

Готовое тесто предварительно достают из морозилки и дают полежать при комнатной температуре, не разворачивая. Когда приходит время, распрямляют пласт на рабочей поверхности и нарезают сегментами.

На каждый кусочек теста выкладывают порцию фруктовых долек. Сворачивают из заготовок рулетики и выкладывают на смазанный маслом противень с высокими бортиками или подходящую по размеру форму для запекания. Равномерно заливают карамелью и лимонадом.

Отправляют в духовой шкаф на полчаса при температуре 200 °C. После приготовления дают слегка остыть, но подавать можно в еще теплом состоянии.

Полезно знать: при выборе яблок для выпечки не стоит брать наливные. Они хороши в свежем виде, а при термообработке отдают много сока, который мешает пропекаться тесту. Лучше брать не сильно сочные сорта — они не превратятся в кашу и сохранят насыщенный кисло-сладкий вкус.