Пушистый, как облако, и с узором, как у зебры: этот мраморный лимонадный кекс точно вас поразит — испытайте цитрусовый взрыв

Кекс с характером — лимонад, какао и немного магии в мультиварке.

Мраморный лимонадный кекс интересен узором, получающимся в результате добавления между слоями жидкого теста порошка какао.

Для кекса понадобятся:

• лимонад магазинный (или смесь лимонного сока и воды, смешанной с подсластителем) – 1-1,5 стакана;
• мука – 750 г (или 3 ст.);
• яйца крупные – 3 шт.;
• несоленое размягченное масло – 1 упаковка;
• рафинированный сахар – 300 г;
• разрыхлитель или сода – 2 ч. ложки;
• ванильный сахар;
• корица;
• какао-порошок.

Смешайте в миске сахарный песок и яйца. Взбейте смесь электрическим миксером, пока она не станет легкой и воздушной. Добавьте лимонад и размягченное масло. Перемешайте.

Просейте муку. Соедините ее с разрыхлителем и ароматизаторами. Постепенно добавьте ее в миску с жидкими составляющими, перемешивая миксером, чтобы разбить образующиеся комочки.

Смажьте чашу мультиварки жиром и начинайте выливать в нее тесто частями, припудривая их тонким слоем порошка какао.

Закройте крышку. Выберите режим «Выпечка» (или «Десерт») и установите время 1 час.

По завершении выпечки вытряхните кекс на сервировочное блюдо и дайте постоять 5-10 минут. Украсьте сахарной пудрой или шоколадной крошкой.

Полезно знать: эффект мраморных разводов также можно создать, если разделить тесто на части и в одну из них добавить какао, а затем выливать в форму для выпечки, чередуя темный и светлый слой. Аккуратно проведите по тесту вилкой или палочкой для еды, чтобы сформировать волны.