Фрукты под крошкой и пузырьки в тесте — теперь только так: этот лимонадный пирог переворачивает взгляд на выпечку — не откажите себе в удовольствии

Тропический пирог — ананасы и киви.

Чтобы замесить тесто для выпечки, в качестве жидкой составляющей традиционно берут свежее молоко, кисломолочные продукты и пр. Но подходят и другие напитки — например, лимонад, с которым лакомства получаются нежными и воздушными.

О том, как приготовить такой быстрый и вкусный пирог с добавлением ананасов и киви, рассказывают авторы кулинарной площадки «Готовим дома».

Подготавливают ингредиенты:

• лимонад — 1 стакан;
• мука — 650 г;
• разрыхлитель — 30 г;
• сахар — 400 г;
• яйца — 5 шт.;
• растительное масло — 225 мл;
• ананасы консервированные — 1 банка;
• киви свежие — 6–7 шт.;
• мак — 3 ст. л.

В миску разбивают яйца и взбивают их до образования пышной массы с сахаром. Выливают в нее лимонад и масло, повторно работают венчиком.

Просеивают муку с разрыхлителем и пересыпают в миску, замешивают тесто до образования консистенции густой сметаны. Вводят в него мак.

Застилают противень пергаментной бумагой, равномерно распределяют по нему тесто при помощи силиконовой лопатки. Сверху выкладывают нарезанные тонкими ломтиками ананасы и очищенные от кожуры киви.

Для штрейзеля смешивают в емкости стакан муки, по 100 г сахара и теплого сливочного масла. Получается мелкая крошка — посыпают ей заготовку для пирога и отправляют ее в предварительно разогретую до 180 °C духовку на полчаса. Готовность определяют, воткнув посередине деревянную шпажку или зубочистку — если на ее поверхности не остается следов теста, блюдо пора вынимать.

Полезно знать: штрейзель — посыпка для кондитерских изделий в виде крошки. Пшеничную муку в ней допустимо заменить миндальной, а также можно добавить измельченные орехи, какао, кокосовую стружку.