Ни колбасы, ни ветчины больше не нужно: этот мясной хлеб превзойдет любую магазинную банальность — подойдет вместо бутербродов
Мясной хлеб — лучше колбасы.
Мясной хлеб — универсальное блюдо, допускающее бесконечные эксперименты над рецептурой. Но, так или иначе, угощение всегда получается удачным и выступает в качестве основного горячего или заменителя колбасы для бутербродов.
Предлагаем рассмотреть вариант мясного хлеба, в который входят паприка и пшено.
Что понадобится для приготовления блюда:
- свино-говяжий фарш — 600 г;
- красный болгарский перец — 80 г;
- отварное пшено — 70 г;
- плавленый сыр — 100 г;
- морковь — 50 г;
- лук — 50 г;
- яйцо — 1 шт.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- соевый соус — 3 ст. л.;
- черный перец молотый — по вкусу.
Пшено ставят вариться до готовности, тем временем очищают и промывают овощи. Лук мелко шинкуют, морковь натирают на терке — пассеруют оба компонента на сковороде.
Паприку нарезают мелкими кусочками и трут на терке сыр. Соединяют эти ингредиенты с обжаренными продуктами, остывшим после варки пшеном и фаршем. Добавляют яйцо, черный перец и соевый соус, тщательно перемешивают и убирают на 2 ч. в холодильник.
Вынимают фарш и готовят к запеканию — выкладывают в одну емкость или несколько небольших, предварительно смазав внутреннюю поверхность формочек маслом.
Отправляют емкости на 45 мин. в духовой шкаф при температуре 180 °C. Выделяемую из мяса жидкость сливают, но не выбрасывают — она выступает как ароматный соус к этой же еде.
Полезно знать: при желании в состав фарша можно добавлять любые дополнительные компоненты. Например, предварительно обжаренные грибы, любые овощи, зелень или специи по вкусу.