Зажигаем день с утра — готовим бодрящий лимонад: такой яркий напиток точно вас разбудит — ощутите жгучую свежесть на кончике языка

Ромашка и чили — неожиданно вкусно.

Тем, кому нравится согреваться зимой ромашковым чаем, летом придется по душе освежающий лимонад на его основе с добавлением пикантного ингредиента.

Рецептом ромашкового лимонада с перцем чили поделились авторы кулинарной площадки Cooking For. Они рассказали, как сделать прохладительный напиток на базе ромашковой заварки и чили-перца.

Подготавливают следующие ингредиенты:

• чай — 300 мл;
• чили — 1 стручок;
• лимон — 1 шт.;
• мед — 400 мл;
• сахар — 2 ст. л.;
• кипяток — 1 ст. л.;
• корень имбиря — 25 г;
• минералка;
• кубики льда.

В заварник насыпают 3 ч. л. сухого чая и туда же наливают 300 мл кипятка. Ждут 5 мин., затем процеживают и остужают жидкость.

Тем временем кусок имбиря чистят, натирают на терке с мелкой ячейкой и отжимают сок. В другую емкость выдавливают половину лимона. Из сахара и кипятка делают сироп.

В кувшин объемом 1 л. на 2⁄3 насыпают кубики льда, добавляют к ним чай, сок лимона и имбиря, а также сладкий сироп и мед — лучше взять жидкий. Если продукт успел засахариться, придется расплавить на водяной бане, в противном случае компонент не растворится в готовом напитке.

Тщательно взбивают содержимое емкости при помощи ложки с длинной ручкой и доливают доверху газировкой. Перец промывают и делают на его поверхности вилкой несколько царапин, после чего опускают в напиток.

Полезно знать: в качестве основы можно использовать готовый чай в пакетиках или аптечную ромашку. А вместо меда, если на него аллергия, вполне допустимо взять подсластитель в виде сиропа агавы или топинамбура.