Есть простокваша — делаем десерт: это мороженое порвет пломбир из магазина — устройте сливочный переворот в своей морозилке
Сливочное мороженое — просто, быстро и очень вкусно.
Если в летний зной обычное мороженое из магазина уже не радует, как прежде, его стоит попробовать приготовить самостоятельно. Тем более что для этого подходит даже простокваша.
О том, как сделать вкусное сливочное мороженое на основе простокваши, рассказывают авторы кулинарного портала «ABC Cooking! Рецепты от А до Я!».
Подготавливают следующие компоненты:
- простокваша — 0,5 л;
- сливки — 200 мл;
- сахар — 150 г;
- ванильный экстракт — 1 ст. л.
Простоквашу, ванильный экстракт и сахар отправляют во вместительную миску и тщательно перемешивают до полного растворения сыпучего ингредиента. Понадобится венчик или миксер, иначе добиться однородной консистенции будет тяжело.
После этого в смесь добавляют сливки и взбивают повторно. После появления этого ингредиента масса получает кремовую нежную текстуру. Теперь ее переливают в удобную емкость и отправляют в морозильную камеру на несколько часов.
К мороженому придется вернуться 3–4 раза, чтобы перемешать его — благодаря этому в массе не сформируются ледяные кристаллики, структура готового лакомства останется гладкой и однородной.
Когда десерт приобретет удовлетворительную консистенцию, его уже можно употреблять. Рекомендуется разложить лакомство по формочкам, вафельным рожкам или креманкам.
Полезно знать: это базовый рецепт, в который при желании допустимо вносить дополнения. Например, сразу при создании массы в нее вводят те или иные фруктовые составляющие, орехи, шоколадную крошку и пр. А при подаче десерт украшают топпингами по вкусу — из варенья, джемов, карамели и пр.
