Щавель пригодится не только в супе и пирожках: такой лимонад вам еще пробовать не доводилось — насладитесь летней свежестью

Щавель в напитке — полезно и неожиданно вкусно.

Щавель – полезный источник аскорбиновой кислоты и витаминов. Его листья используются для приготовления весенних супов, но также они подходят для лимонада. В отличие от супов, где щавель обрабатываются термически, лимонад сохранит все витамины в целости и сохранности.

Для приготовления лимонада понадобится:

• мытые листья щавеля – 200 г;
• рафинированный сахар – 4 ст. ложки;
• лимон – 1-2 шт. (сок);
• корень имбиря измельченный – 1-2 ст. ложки (по вкусу);
• газированная вода – 2 литра.

Вымойте листья, чтобы удалить пыль. Поместите их в блендер и измельчите. При желании процедите полученное пюре через мелкоячеистое сито.

Выжмите сок из лимонов с помощью соковыжималки для цитрусовых или вручную.

Чтобы гарантировать растворение подсластителя, нагрейте стакан воды на среднем огне, растворите в нем сахар. Добавьте измельченный корень имбиря и кипятите 1 минуту. Дайте остыть.

Соедините ингредиенты в кувшине. Украсьте кружочками лимона. Употребляйте сразу или охладите в холодильнике.

Полезно знать: из тех же составляющих можно приготовить концентрат, используя меньшее количество воды. Храните концентрат в холодильнике и разбавляйте водой непосредственно перед подачей.