На ночь в соус — и утром в топ: этот перекус уводит мясо на второй план — узнайте, что будет, если от шашлыка оставить только лук

Маринованный лук в соевом соусе — быстрая и ароматная закуска с азиатским акцентом.

Даже обыкновенный репчатый лук способен превратиться в ароматную аппетитную закуску, при этом насыщенную витаминами, достаточно потерпеть одну ночь.

Авторы кулинарной площадки «Поварёнок.ру» поделились рецептом маринованного лука в соевом соусе, который хорош и как самостоятельная закуска и как дополнение к картофелю и другим горячим блюдам.

Что понадобится для приготовления:

• крупный репчатый лук — 2 шт.;
• соевый соус — 4 ст. л.;
• растительное масло — 150 мл;
• сахар — 2 ч. л.;
• сладкая паприка — 2 ч. л.;
• черный молотый перец — ½ ч. л.

Луковицы очищают и шинкуют тонкими перьями или полукольцами. Если попался слишком острый сорт, его обдают кипятком — иначе горечь останется и испортит вкус готового угощения. Отправляют нарезку в миску и засыпают сахарным песком.

В сковороду наливают масло, ставят на плиту и разогревают. Выкладывают в нее оба вида подготовленных перцев. Через пару секунд заливают полученной смесью нарезанный овощ. Туда же отправляют и соевый соус. Слегка перемешивают и отправляют настаиваться на ночь в холодильник. Следующим утром угощение будет готово к употреблению.

Полезно знать: луковицы маринуют в разных жидкостях — от банального столового уксуса до хмельных пенных напитков. Но именно за счет контакта с соевым соусом овощ приобретает не только пикантные вкусовые и ароматические нотки, но и вызывающий аппетит янтарный оттенок. Главное, чтобы корнеплод был белым, а не красным.