Когда гости на пороге, а хочется блистать: этот нежный рулет любые посиделки превратит в торжественное застолье — оторваться нереально

Бисквитный рулет с вареньем и творожным кремом — нежный десерт к чаю.

Рулеты любят все, особенно в качестве лакомства к чаю. Готовятся они просто, из самых доступных продуктов, и не требуют каких-то особых кондитерских навыков. При случае ими всегда можно побаловать как себя, так и домашних или гостей.

Подробным рецептом одного такого рулета поделились авторы сообщества «Выпечка - Вам понравится!» в сети «Одноклассники».

Для теста понадобится:

• 5 куриных яиц;
• 120 г сахарного песка;
• 100 г пшеничной муки;
• 50 г растительного масла;
• 50 мл молока;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли.

Ингредиенты для крема:

• 200 г творога;
• 70 г сметаны;
• 70 г обычного + 1 ч. л. ванильного сахара.

Дополнительно:

• 200 г варенья;
• кокосовая стружка.

Пошаговая инструкция

1. Сначала готовят тесто. Для этого в глубокой чаше смешивают растительное масло с молоком, насыпают туда 1 ст. л. сахара и немного соли, все тщательно перемешивают.
2. Муку вместе с разрыхлителем просеивают к остальным компонентам и замешивают тесто.
3. Яйца разделяют на желтки и белки. Затем первые добавляют в тесто, а вторые с помощью миксера взбивают с остатками сахара в плотную белую массу, после чего аккуратно вводят ее в тесто.
4. Противень застилают пергаментом по всей поверхности, а сверху ложкой равномерно распределяют полученную смесь и отправляют ее запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
5. Готовый бисквит вынимают, дают слегка остыть, а потом смазывают его вареньем с кислинкой или джемом.
6. Из творога, сметаны и двух видов сахара делают крем, взбивая все до однородной консистенции. Этот состав наносят вторым слоем прямо на варенье и сворачивают бисквит в рулет. Также верхнюю часто можно смазать остатками варенья и посыпать все кокосовой стружкой, предварительно обрезав неровные края по бокам.
7. Такое лакомство отлично подойдет к любому чаепитию. Оно выглядит нарядно и сможет украсить собой даже праздничный стол.

Полезно знать: слово «рулет» является производным от французского rouler, что означает «катить, скатывать». Подобные блюда начали готовить еще в древности, но они состояли преимущественно из мяса. Сладкие же рулеты из бисквитного теста появились только в конце XIX века во Франции.