Когда гости на пороге, а хочется блистать: этот нежный рулет любые посиделки превратит в торжественное застолье — оторваться нереально
Бисквитный рулет с вареньем и творожным кремом — нежный десерт к чаю.
Рулеты любят все, особенно в качестве лакомства к чаю. Готовятся они просто, из самых доступных продуктов, и не требуют каких-то особых кондитерских навыков. При случае ими всегда можно побаловать как себя, так и домашних или гостей.
Подробным рецептом одного такого рулета поделились авторы сообщества «Выпечка - Вам понравится!» в сети «Одноклассники».
Для теста понадобится:
- 5 куриных яиц;
- 120 г сахарного песка;
- 100 г пшеничной муки;
- 50 г растительного масла;
- 50 мл молока;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя;
- щепотка соли.
Ингредиенты для крема:
- 200 г творога;
- 70 г сметаны;
- 70 г обычного + 1 ч. л. ванильного сахара.
Дополнительно:
- 200 г варенья;
- кокосовая стружка.
Пошаговая инструкция
- Сначала готовят тесто. Для этого в глубокой чаше смешивают растительное масло с молоком, насыпают туда 1 ст. л. сахара и немного соли, все тщательно перемешивают.
- Муку вместе с разрыхлителем просеивают к остальным компонентам и замешивают тесто.
- Яйца разделяют на желтки и белки. Затем первые добавляют в тесто, а вторые с помощью миксера взбивают с остатками сахара в плотную белую массу, после чего аккуратно вводят ее в тесто.
- Противень застилают пергаментом по всей поверхности, а сверху ложкой равномерно распределяют полученную смесь и отправляют ее запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
- Готовый бисквит вынимают, дают слегка остыть, а потом смазывают его вареньем с кислинкой или джемом.
- Из творога, сметаны и двух видов сахара делают крем, взбивая все до однородной консистенции. Этот состав наносят вторым слоем прямо на варенье и сворачивают бисквит в рулет. Также верхнюю часто можно смазать остатками варенья и посыпать все кокосовой стружкой, предварительно обрезав неровные края по бокам.
- Такое лакомство отлично подойдет к любому чаепитию. Оно выглядит нарядно и сможет украсить собой даже праздничный стол.
Полезно знать: слово «рулет» является производным от французского rouler, что означает «катить, скатывать». Подобные блюда начали готовить еще в древности, но они состояли преимущественно из мяса. Сладкие же рулеты из бисквитного теста появились только в конце XIX века во Франции.