Утро начинается не с омлета — есть завтрак получше: эти сочные драники с салом и сыром куда аппетитнее котлет — самое время распробовать

Хрустящие снаружи, нежные внутри — это идеальные драники.

Вкусный и сытный завтрак получится, если приготовить драники с салом и сыром. Мягкие внутри и с восхитительной хрустящей корочкой снаружи, картофельные драники можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин.

Ингредиенты:

• картофель – 0,5 кг;
• сало – 50-100 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• твердый сыр и мука – по 50 г;
• сухие дрожжи – 0,5 пакетика (1 г);
• свежая зелень;
• масло растительное;
• перец молотый;
• соль.

После очистки и мытья натрите картофель на крупной терке. Разбейте в смесь яйцо. Добавьте натертый твердый сыр. Перемешайте.

Просейте муку над картофельной смесью. Всыпьте сухие дрожжи и перемешайте еще раз, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Приправьте солью и специями.

Нарежьте сало кубиками (или используйте шкварки, если так больше нравится). Добавьте кубики в картофель. Дайте тесту постоять 10-15 минут, чтобы добиться однородности вкуса.

На среднем огне разогрейте в сковороде масло. Используя столовую ложку, зачерпните порцию смеси, формируя из нее круглый оладушек, когда выкладываете на сковороду. Каждую сторону обжаривайте 3-4 минуты до золотисто-коричневого цвета.

Подавайте драники к столу горячими, посыпав рубленой зеленью. Добавьте соус. Например, сметану, майонез или кетчуп.

Полезно знать: в тесто для картофельных драников можно добавлять и другие полезные ингредиенты – рубленые овощи, зеленый лук, а также использовать разные виды муки, чтобы повысить питательную ценность блюда.