Нужен стакан и 20 минут — колбаса готова: это домашнее угощение из курочки превосходит любую покупную палку — создайте вкус под себя

Колбаса за 20 минут — реально.

Среди рецептов домашней колбасы встречаются такие, на которые уходит не один день. Но попадаются и куда более быстрые — для получения готового продукта нужно от 15 мин.

Как раз таким способом приготовления вкусной и полезной домашней колбасы в стакане поделились авторы кулинарной площадки «Поварёнок.ру».

Необходимые ингредиенты, чтобы получить 6 порций:

• куриное филе — 400 г;
• яйцо — 1 шт.;
• длиннозерный рис — 50 г;
• чеснок — 2 дольки;
• молоко — 150 мл;
• соевый соус — 1 ч. л.;
• сахар — ½ ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• хмели-сунели — ½ ч. л.
• черный молотый перец — по вкусу.

Мясо промывают и нарезают небольшими кусками. Добавляют к нему сахар, соль, хмели-сунели, перец, соус и пропущенный через пресс чеснок. Перемешивают ингредиенты и дают курятине промариноваться.

Тем временем варят до готовности и остужают рис, но не промывают, чтобы оставался клейким и разваренным — так не придется класть в блюдо крахмал.

Курицу вместе с рисом, молоком и яйцом пробивают в блендере до образования однородной нежной массы. Раскладывают фарш по стаканам с толстыми стенками, не доходя до верхней кромки 2–3 см.

Отправляют наполненные емкости в микроволновку, поставив их ближе к центру чаши. Включают печь на полную мощность, выставив таймер на 15 мин. Когда прозвучит сигнал, дверь не спешат открывать — дают колбасе постоять в камере еще 5 мин.

Полезно знать: на основе куриной грудки получается диетический продукт, который можно давать и детям, если исключить перец. А для дополнительной нежности в состав допустимо включить немного сливок жирностью 33%.