Гости сначала удивились — потом и крошки не оставили: этот шведский торт заменит собой не один бутерброд — такой закуске любой гурман обрадуется

Это не торт — это бутербродный шедевр.

Бутербродный торт (Smörgåstårta) – блюдо шведского происхождения. Он состоит из нескольких слоев хлеба с начинками между ними. Верхний слой декорируют. Начинки и топпинги варьируются: мясо, рыба, сыр, яйца. Украшения часто состоят из тех же ингредиентов, что использованы внутри торта.

Ингредиенты:

• хлеб нарезной – 1 буханка (лучше брать квадратный – из него удобно составлять слои);
• сыр сливочный – 450 г (можно использовать комбинацию двух сыров – твердого и мягкого);
• сметана и майонез – по 50 г (благодаря использованию сметаны или греческого йогурта вы снижаете калорийность майонеза);
• яйца куриные – 3-4 шт.;
• огурец свежий и помидор – по 1 шт.;
• ветчина или бекон – 200 г;
• зелень;
• соль;
• специи.

Отварите вкрутую яйца и нарежьте их кусочками. Измельчите зелень. Помидор и огурец нарезают кружочками, а ветчину пластинками. Смешайте блендером сливочный сыр со сметаной, майонезом и зеленью, слегка посолите. Натрите на терке твердый сыр.

Подготовьте сервировочное блюдо (или квадратный лист картона). Выложите на него 4 кусочка хлеба, сформировав квадрат. Смажьте их сырно-сметанной смесью и выложите поверх первый слой начинки. Например, помидоры.

Уложите сверху следующие четыре кусочка хлеба и снова смажьте сырным кремом. Накройте пластинками ветчины. Продолжайте выкладывать слои, пока не кончится начинка.

Всего такие торты включают 4-5 хлебных прослоек. Последний слой смажьте кремом, посыпьте тертым сыром и украсьте розочками из ветчины и огурца. Бока также желательно промазать кремом, чтобы улучшить внешний вид блюда, а затем декорировать их веточками укропа.

Охладите бутербродный торт в холодильнике 2-4 часа перед подачей. Это облегчит нарезку.

Полезно знать: чтобы хлеб не казался сухим, его можно сбрызнуть молоком или бульоном, но не мочите слишком сильно.