Даже из капусты можно сделать шедевр — рассказываю как: после этого китайского угощения квашеной классики уже не захочется — спешите попробовать

Пекинская капуста с медом и соусом – яркое азиатское угощение за 5 минут.

Вегетарианцы, приверженцы здорового питания и любители кулинарных экспериментов наверняка заинтересуются таким китайским блюдом, как капуста с медом.

Авторы кулинарного портала «Повар.ру» поделились любопытным рецептом блюда на азиатский лад, в котором мед сочетается с капустой, подчеркивая ее нежность.

Подготавливают следующие продукты:

• пекинская капуста — 1 кочан;
• мед — 2 ст. л.;
• чеснок — 1 долька;
• корень имбиря — 1 см;
• острый перец — 1 шт.;
• соевый соус — 4 ст. л.;
• апельсиновый сок — ½ стакана;
• растительное масло — 1 ст. л.

Имбирь очищают от тонкой кожицы при помощи столовой ложки. Избавляют от кожуры чесночный зубчик. Оба продукта одновременно измельчают острым ножом.

Если хочется уменьшить остроту, перец разрезают вдоль пополам, извлекают семена, а мякоть промывают и измельчают. Но при желании получить более жгучее угощение попросту нарезают стручок целиком.

Наливают в вок или обычную сковороду подсолнечное масло, когда нагреется, пару минут обжаривают нарезанные ингредиенты.

Капусту тщательно промывают и тонко шинкуют, не затрагивая кочерыжку. Добавляют овощ к остальным продуктам, туда же наливают соевый соус, свежевыжатый сок апельсина и мед. Доводят блюдо до готовности в течение минуты, постоянно помешивая. Подают в горячем виде.

Полезно знать: мед может выступать и в качестве главного компонента салатной заправки, если нарезать его из любых овощей по желанию. В сочетании с кислотой соков цитрусовых и пикантностью соевого соуса он сообщает подобным угощениям азиатское настроение.