Омлет отправил в отпуск — завтракаю по-испански: эта яичница рвет шаблоны вкуса — добавьте средиземноморского шарма своему утру

Ревуэлто — сытная испанская яичница на багете.

Чтобы насладиться настоящим блюдом испанской кухни, не нужно искать соответствующий ресторан. Например, можно самостоятельно приготовить ревуэлто, ведь это угощение не требует специфических поварских навыков.

Рецептом ревуэлто с копченой колбасой и ветчиной поделились авторы кулинарного портала «Гастрономъ».

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• копченая колбаса — 70 г;
• копченая ветчина — 70 г;
• багет — 12 ломтиков;
• яйца куриные — 4 шт.;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• сладкая паприка молотая — 1 ч. л.;
• соль — по вкусу.

Оба мясных ингредиента нарезают небольшим кубиком и отправляют в сковороду с оливковым маслом обжариваться до образования золотистого цвета.

Тем временем яйца взбивают в отдельной миске, затем выливают их в сковороду, туда же добавляют перец и соль. Снижают огонь до минимального и перемешивают компоненты для равномерного распределения.

Сразу перекладывают блюдо в тарелку или на доску и нарезают на кусочки. Оно должно дойти до готовности уже без термообработки.

Остается обжарить хлебные ломтики, выложить на каждый порцию яичной составляющей и подать к столу, пока угощение еще не остыло.

Полезно знать: ревуэлто — испанский вариант напоминающей омлет яичницы с начинкой. Причем она может быть разной. Например, подобное блюдо к завтраку готовят с луком, спаржей, лисичками и пр.