Милопитакья — яблочный улов с Крита: эти греческие пирожки пахнут каникулами и корицей — насладитесь олимпийским вкусом
Еда
28 мая 2025 г. 3:08
Время чтения: 1 минута

Милопитакья — яблочный улов с Крита: эти греческие пирожки пахнут каникулами и корицей — насладитесь олимпийским вкусом

Эти пирожки – вкус Греции.

Милопитакья: греческие яблочные пирожки
Милопитакья: греческие яблочные пирожки / Фото: gastronom.ru

Милопитакья (μηλοπιτάκι) в переводе с греческого означает «маленький яблочный пирог». Чаще всего их готовят из слоеного теста.

Для приготовления понадобится:

  • тесто – 1 упаковка;
  • яблоки – 2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – 1 ст. ложка;
  • мед;
  • корица;
  • лимонный сок;
  • сахар для посыпки.

Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите противень пергаментом.

Яблоки нарежьте небольшими кубиками. Выложите на сковороду. Добавьте ложку воды, мед, корицу, лимонный сок и тушите 10 минут, периодически помешивая. Если смесь кажется водянистой, добавьте столовую ложку муки и перемешайте. Снимите с огня и дайте начинке остыть.

Разрежьте пласт слоеного теста на тонкие полоски или кружочки. Положите в центр начинку и заверните пирожок, придав ему форму полумесяца или квадрата.

В миске взбейте яйцо. Смажьте им поверхность пирожков и посыпьте смесью корицы и сахара. Выложите милопитакьи на противень. Выпекайте в духовке 20 минут.

Полезно знать: яблочные пироги можно подавать к столу непосредственно после выпечки. Дополните подачу ванильным мороженым или греческим йогуртом.

Читайте также