Милопитакья — яблочный улов с Крита: эти греческие пирожки пахнут каникулами и корицей — насладитесь олимпийским вкусом

Эти пирожки – вкус Греции.

Милопитакья (μηλοπιτάκι) в переводе с греческого означает «маленький яблочный пирог». Чаще всего их готовят из слоеного теста.

Для приготовления понадобится:

• тесто – 1 упаковка;
• яблоки – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• вода – 1 ст. ложка;
• мед;
• корица;
• лимонный сок;
• сахар для посыпки.

Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите противень пергаментом.

Яблоки нарежьте небольшими кубиками. Выложите на сковороду. Добавьте ложку воды, мед, корицу, лимонный сок и тушите 10 минут, периодически помешивая. Если смесь кажется водянистой, добавьте столовую ложку муки и перемешайте. Снимите с огня и дайте начинке остыть.

Разрежьте пласт слоеного теста на тонкие полоски или кружочки. Положите в центр начинку и заверните пирожок, придав ему форму полумесяца или квадрата.

В миске взбейте яйцо. Смажьте им поверхность пирожков и посыпьте смесью корицы и сахара. Выложите милопитакьи на противень. Выпекайте в духовке 20 минут.

Полезно знать: яблочные пироги можно подавать к столу непосредственно после выпечки. Дополните подачу ванильным мороженым или греческим йогуртом.