Помидор — тоже ягода, так что смело готовьте торт: эта необычная сласть точно заставит всех удивиться — такой десерт и медовику не уступит

Десерт с томатом удивит всех.

Когда хочется удивить гостей необычным десертом, можно поставить на стол торт, который все поначалу воспримут за обычный медовик. Но, попробовав, будут приятно удивлены вкусовыми оттенками.

Как испечь сладкий томатный торт с незабываемыми вкусовыми сочетаниями, рассказывают авторы кулинарной площадки «Поварёнок.ру».

Для приготовления теста запасаются следующими ингредиентами:

• пшеничная мука — 9 стаканов;
• томатный сок — 500 мл;
• сахар — 2 стакана;
• растительное масло — 150 мл;
• сода — 2 ч. л.

Сок, масло, соду и сахар смешивают в миске и добиваются однородности. Отодвигают емкость на пару минут, тем временем просеивают муку. Добавляют ее к остальным ингредиентам и начинают замешивать тесто — сначала ложкой, затем вручную на рабочей поверхности. Должна получиться нежная мягкая, но не прилипающая к ладоням масса.

Разделяют ее на 6 частей и из каждой раскатывают заготовку для коржа диаметром как у стандартной тарелки. Отправляют их выпекаться по 15–20 мин. при температуре 180 °C, следя за тем, чтобы не пересушились — как только на нижней части появляется румянец, пора вынимать.

Пока коржи остывают, занимаются приготовлением крема. Для него понадобится:

• сгущенное молоко — 400 мл;
• сметана — 600 мл.

Соединяют продукты и тщательно взбивают миксером. Складывают торт, смазывая слои кремом. Сверху тоже распределяют сладкую массу и посыпают крошкой из 6-го коржа. Отправляют в холодильник на ночь пропитываться.

Полезно знать: на основе помидоров или томатного сока нетрудно приготовить не только сладкий десерт, но и сделать не менее удивляющий закусочный торт.