Завтраком можно удивить — достаточно немного усилий: такую яичницу вам еще пробовать не доводилось — шокируйте близких новой формой подачи
Пирог с изюминкой — внутри яйцо.
Яичница в слоеном тесте с ветчиной – это необычная форма подачи омлета или яичницы в виде пирога.
Для приготовления понадобится:
- слоеное тесто – 1 пакет (0,5 кг);
- яйца – 5 шт.;
- ветчина или бекон – 250 г;
- лук – 1 шт.;
- соль;
- специи;
- масло.
Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и раскатайте. Подберите квадратную или прямоугольную форму для выпечки, чтобы упростить процесс разрезания.
Разделите лист на два прямоугольника по размеру формы. Первый побольше, чтобы сформировать стенки пирога, а второй поменьше.
Поместите больший лист в форму, смазанную растительным маслом, прижав ко дну и сформировав бортики.
Нарежьте кубиками ветчину и лук. Взбейте в миске яйца. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите ветчину и лук в форму. Залейте яйцами. Их можно не взбивать, а разбить так, как для приготовления яичницы-глазуньи. Аккуратно накройте начинку второй частью теста и запечатайте края. Для выхода пара сделайте проколы вилкой в верхнем слое.
Разогрейте духовку до 180 °С и выпекайте в ней пирог 25–30 минут до образования румяной корочки. Подавать к столу его можно как в горячем, так и в холодном виде.
Полезно знать: качество используемого масла существенно влияет на вкус и текстуру слоеного теста. Если готовите его дома, используйте масло с высоким содержанием жира.
