Завтрак должен быть ярким и богатым белком: эти перцы с творожной начинкой подойдут лучше всего — и омлету не уступят

Завтрак яркий — и белковый одновременно.

Творог с укропом, поданный на разноцветных половинках (или четвертинках) болгарских перцев, станет питательным белковым дополнением к завтраку. Чтобы сделать его более сытным, в творожную начинку добавляют коричневый рис или посыпают блюдо тертым сыром при запекании.

Ингредиенты:

• болгарский перец – 4 шт.;
• творог – 400 г;
• укроп – пучок;
• чеснок – 1 зубчик;
• лимонный сок и оливковое масло – по 1 ст. ложке;
• соль и специи.

Вымойте крупный перец. Удалите семена, белые перепонки и разрежьте на половинки. Сбрызните их оливковым маслом. Это поможет правильно размягчиться.

В миске смешайте компоненты начинки: рубленый укроп, измельченный чеснок, творог. Посолите и приправьте специями, лимонным соком. Попробуйте и отрегулируйте вкус при необходимости.

Выложите по две ложки творожной смеси на каждую половинку. Поместите их на противень, покрытый пергаментом, и выпекайте в разогретой до 190 °С духовке 20-25 минут (до размягчения). Время зависит от размера и толщины овоща. Подавайте к столу, украсив свежими веточками укропа.

Полезно знать: при запекании в форму вместе с перцем можно помещать и другие овощи, чтобы сформировать полноценный завтрак.