Творог — это не только про десерт: эти острые творожные шарики украсят вашу трапезу безупречным вкусом — такую закуску в кафе не попробуешь
Творог с характером — и с фантазией.
Из минимального набора продуктов при желании удается сотворить настоящее украшение праздничного стола — острую творожную закуску. Впрочем, и для повседневной трапезы она тоже подходит.
Как за полчаса приготовить вкусную и симпатичную на вид острую закуску на основе творога, рассказывают авторы кулинарного ресурса «ВПузо».
Подготавливают следующие продукты:
- свежий творог с легкой кислинкой — 300 г;
- болгарский перец красный — 1 шт.;
- чеснок — 2 дольки;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- укроп — ½ пучка;
- салат — 4 листика;
- паприка молотая — 1 ч. л.;
- майонез — 1 ч. л.;
- соль — по вкусу.
Творог и майонез выкладывают в чашу блендера. Сразу туда же насыпают соль и паприку, а также отправляют очищенные и пропущенные через пресс чесночные зубчики.
Пробивают ингредиенты, чтобы образовалась однородная масса. Затем вываливают ее на тарелку и разделяют на 3 части — большую, среднюю и маленькую. Теперь каждую — еще на 5 фрагментов.
На блюде для подачи раскладывают салатные листья. В отдельную миску складывают мелко нарубленный чеснок. Вареное яйцо разрезают и в отдельные пиалы натирают белок и желток.
Берут 5 самых крупных творожных кусков, скатывают из них шарики, обваливают в белке и укладывают на листья салата. Средние обмакивают в укропе и распределяют поверх первых. Наконец, самые небольшие помещают в желток и аккуратно фиксируют сверху. Получаются фигурки, напоминающие разноцветных снеговиков. Остается воткнуть в каждый сверху по паре продолговатых тонких ломтиков болгарского перца.
Полезно знать: если нет желания возиться с оформлением такой композиции, творожную массу можно подать в виде намазки на тостах. Только наносить ее лучше непосредственно перед подачей, чтобы основа не размокла.
