Рыба по-монастырски — великолепна на вкус : это угощение просто невозможно не полюбить — оригинальное сочетание не оставляет равнодушным
Еда
1 июня 2025 г. 21:28
Время чтения: 2 минуты

Рыба по-монастырски — великолепна на вкус : это угощение просто невозможно не полюбить — оригинальное сочетание не оставляет равнодушным

Вкусное открытие — рыба с грибами и яйцом.

По-монастырски: рыба в духовке
По-монастырски: рыба в духовке / Фото: cafe-matreshka.ru

На первый взгляд сочетание рыбы с грибами и яйцами может насторожить, но стоит попробовать — всякие сомнения отпадают и хочется попросить добавки.

Авторы площадки «Едим дома» поделились рецептом запекаемой в духовке рыбы по-монастырски — недорогого, при этом сытного и вкусного угощения для всей семьи.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • рыба — 500 г;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • грибы — 200 г;
  • помидор — 1 шт.;
  • картофель — 6 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • сыр — 100 г;
  • лимон — 1 шт.;
  • майонез;
  • подсолнечное масло;
  • перец и соль — по вкусу.

Филе нарезают порционными кусочками, солят, сбрызгивают свежевыжатым лимонным соком и оставляют мариноваться на 10 мин. Затем обжаривают в сковороде с растительным маслом.

В другой сковороде обжаривают нарезанные шампиньоны вместе с нашинкованным луком. Солят и перчат.

Картофель варят в мундире, затем после остывания чистят и разделяют на кружочки. В такой же форме нарезают яйцо, сваренное вкрутую. Томат ошпаривают кипятком, чтобы снять кожицу. Затем режут дольками.

Форму для выпекания смазывают маслом. Выкладывают слой из грибов. Сверху — рыбные ломтики. На них равномерно распределяют картошку, затем — яйцо и помидор. Перчат, заливают сеточкой майонеза и посыпают тертым сыром. Отправляют на 20 мин. в духовку при 180 °C. Перед подачей блюду дают слегка остыть.

Полезно знать: для этого угощения рекомендуется использовать белую нежирную рыбу. А чтобы не возиться с разделкой тушки и удалением костей, лучше сразу взять готовое филе.

Читайте также