Рыба по-монастырски — великолепна на вкус : это угощение просто невозможно не полюбить — оригинальное сочетание не оставляет равнодушным
Вкусное открытие — рыба с грибами и яйцом.

На первый взгляд сочетание рыбы с грибами и яйцами может насторожить, но стоит попробовать — всякие сомнения отпадают и хочется попросить добавки.
Авторы площадки «Едим дома» поделились рецептом запекаемой в духовке рыбы по-монастырски — недорогого, при этом сытного и вкусного угощения для всей семьи.
Понадобятся следующие ингредиенты:
- рыба — 500 г;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- грибы — 200 г;
- помидор — 1 шт.;
- картофель — 6 шт.;
- лук — 1 шт.;
- сыр — 100 г;
- лимон — 1 шт.;
- майонез;
- подсолнечное масло;
- перец и соль — по вкусу.
Филе нарезают порционными кусочками, солят, сбрызгивают свежевыжатым лимонным соком и оставляют мариноваться на 10 мин. Затем обжаривают в сковороде с растительным маслом.
В другой сковороде обжаривают нарезанные шампиньоны вместе с нашинкованным луком. Солят и перчат.
Картофель варят в мундире, затем после остывания чистят и разделяют на кружочки. В такой же форме нарезают яйцо, сваренное вкрутую. Томат ошпаривают кипятком, чтобы снять кожицу. Затем режут дольками.
Форму для выпекания смазывают маслом. Выкладывают слой из грибов. Сверху — рыбные ломтики. На них равномерно распределяют картошку, затем — яйцо и помидор. Перчат, заливают сеточкой майонеза и посыпают тертым сыром. Отправляют на 20 мин. в духовку при 180 °C. Перед подачей блюду дают слегка остыть.
Полезно знать: для этого угощения рекомендуется использовать белую нежирную рыбу. А чтобы не возиться с разделкой тушки и удалением костей, лучше сразу взять готовое филе.