Сделать хит легко — просто разрежьте булку: этот фаршированный батон любые бутерброды оставляет позади — а гостей не выгонишь, пока весь не съедят

Закуска из батона — вкус детства.

Этот рецепт – не просто закуска, а взрыв ярких красок и контрастных текстур в уютной обертке из свежего батона. Идеален для фуршетного стола, сытного перекуса или неожиданного дополнения к обеду. Рецепт – в материале 24СМИ.

Продукты (6–8 порций):

• батон (багет) – 1 шт. (желательно «вчерашний» или слегка подсушенный);
• филе слабосоленой сельди – 200 г;
• морковь – 1 шт.;
• яйца – 3 шт. (сваренные вкрутую);
• зеленый лук – пучок (50 г);
• укроп – пучок (30 г);
• майонез – 3 ст. л. (или по вкусу);
• соль, черный молотый перец – по щепотке;
• масло растительное.

Способ приготовления

Срежьте с хлеба верхнюю корочку вдоль всей длины. Аккуратно ложкой выберите мякиш, оставляя стенки толщиной 0,5 см. Не протыкайте дно. Вынутую мякоть пока отложите. Получится «лодочка».

Морковь натрите на крупной терке. Если она не очень сочная, слегка обжарьте на растительном масле до мягкости и остудите. Зеленый лук и укроп порубите. Яйца очистите и натрите на крупной терке.

Филе сельди нарежьте мелкими кубиками. Проверьте на наличие оставшихся косточек.

В миске соедините селедку, морковь, яйца, лук и укроп. Введите майонез. Тщательно, перемешайте. Если нужно, добавьте немного соли и щепотку черного перца. Начинка должна быть плотной, но сочной. При необходимости используйте еще майонез или покрошенный мякиш от батона.

Плотно начините подготовленную «лодочку» получившейся массой, утрамбовывая ложкой, чтобы не оставалось пустот. Аккуратно накройте фаршированный батон срезанной верхней корочкой, слегка прижмите.

Дайте заготовке «отдохнуть» в холодильнике минимум 30–60 минут. Перед подачей нарежьте на порционные кусочки толщиной 2–3 см. Выложите кругляши на блюдо, украсьте зеленью.

Полезно знать: возраст селедки можно узнать по числу колец на чешуе.