В кондитерские не хожу — печенья делаю сама: эти песочные кольца любят дети и обожают взрослые — поднимите настроение своим дорогим
Хрустящее наслаждение — за 20 минут.

Песочное тесто — самое простое в приготовлении. Из него создают коржики и печенье разной формы. Например, песочные кольца.
Для их приготовления понадобится:
- мука – 225 г;
- масло – 115 г;
- соль – щепотка;
- вода – 3 ст. ложки;
- яйцо – 1 шт.;
- ванильный сахар – 1 ч. ложка;
- сода – 1/3 ч. ложки.
Смешайте в миске муку, соду и соль. Взбейте блендером размягченное сливочное масло с сахаром и перемешайте с сухими ингредиентами, чтобы получилась крупная крошка. Замесите из нее однородное тесто. Добавляйте воду, если масса слишком сухая, или подсыпьте муки, если влажная.
Заверните в пленку и уберите в холодильник на 20 минут. Песочное тесто недостаточно эластично. Охлаждение поможет раскатывать его без разрывов.
Раскатайте массу в пласт толщиной 1-2 см. Стаканом или формочкой с рифленым краем вырежьте из него кольца. По центру кругов сделайте отверстия при помощи пробки от пластиковой бутылки.
Выложите кольца на противень, покрытый пергаментом. Взбейте в миске яйцо и смажьте им поверхность колец. Разогрейте духовку до 200 °С. Выпекайте кольца 15 минут.
Полезно знать: кольца из песочного теста легко декорировать. Сладкие дополняют сахарной пудрой или покрывают глазурью. Пикантные можно посыпать тертым сыром и зеленью до начала выпекания.