В кондитерские не хожу — печенья делаю сама: эти песочные кольца любят дети и обожают взрослые — поднимите настроение своим дорогим
Еда
3 июня 2025 г. 6:16
Время чтения: 2 минуты

В кондитерские не хожу — печенья делаю сама: эти песочные кольца любят дети и обожают взрослые — поднимите настроение своим дорогим

Хрустящее наслаждение — за 20 минут.

Песочные кольца: просто восхитительно
Песочные кольца: просто восхитительно / Фото: coffmachines.ru

Песочное тесто — самое простое в приготовлении. Из него создают коржики и печенье разной формы. Например, песочные кольца.

Для их приготовления понадобится:

  • мука – 225 г;
  • масло – 115 г;
  • соль – щепотка;
  • вода – 3 ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • ванильный сахар – 1 ч. ложка;
  • сода – 1/3 ч. ложки.

Смешайте в миске муку, соду и соль. Взбейте блендером размягченное сливочное масло с сахаром и перемешайте с сухими ингредиентами, чтобы получилась крупная крошка. Замесите из нее однородное тесто. Добавляйте воду, если масса слишком сухая, или подсыпьте муки, если влажная.

Заверните в пленку и уберите в холодильник на 20 минут. Песочное тесто недостаточно эластично. Охлаждение поможет раскатывать его без разрывов.

Раскатайте массу в пласт толщиной 1-2 см. Стаканом или формочкой с рифленым краем вырежьте из него кольца. По центру кругов сделайте отверстия при помощи пробки от пластиковой бутылки.

Выложите кольца на противень, покрытый пергаментом. Взбейте в миске яйцо и смажьте им поверхность колец. Разогрейте духовку до 200 °С. Выпекайте кольца 15 минут.

Полезно знать: кольца из песочного теста легко декорировать. Сладкие дополняют сахарной пудрой или покрывают глазурью. Пикантные можно посыпать тертым сыром и зеленью до начала выпекания.

Читайте также