Фастфуд ни к чему — готовим сами: эти турноверы отлично подойдут как блюдо на завтрак или перекус с собой — вкус, который под рукой
Хрустящее удовольствие — в каждом треугольнике.
Турновер — блюдо в виде небольшого пирожка из слоеного теста, отличительная особенность которого в том, что для него годится любая начинка.
Например, автор Телеграм-канала «НеПовар» предлагает рецепт выпечки с тертым сыром и сосисками — простое угощение на скорую руку, которое понравится детям и взрослым.
Что понадобится для приготовления:
- готовое тесто — 350 г;
- сосиски — 3 шт.;
- сыр — 100 г;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- кунжутные семечки — ½ ч. л.;
Яичный белок отделяют от желтка, а сосиски разрезают пополам. Сыр твердого сорта натирают на терке и смешивают с белком.
Бездрожжевое слоеное тесто предварительно размораживают, не вынимая из упаковки. Когда оно дойдет до нужной температуры, раскатывают на припыленном мукой столе в пласт прямоугольной формы. Разделяют ножом на 6 одинаковых квадратиков, чтобы было удобно свернуть треугольники — традиционную форму для турноверов.
На половинку каждого квадрата выкладывают по диагонали сосиску и пару чайных ложек сыра. На второй части пласта делают несколько продольных надрезов, чтобы при выпекании выходил пар. Этой стороной накрывают первую, прищипывают края вилкой.
Укладывают будущие пирожки на противень с пергаментной бумагой, смазывают взбитым желтком при помощи кулинарной кисти и отправляют в духовой шкаф на 25 мин. выпекаться при температуре 190 °C. Румянец на поверхности угощения укажет на готовность.
Полезно знать: помимо наполнения, в этом блюде допустимо экспериментировать и с тестом. Например, подходит как дрожжевое, так и бездрожжевое. А еще в качестве основы повара используют не до конца разрезанные хлебные ломтики с извлеченным мякишем.