Не лагман, а мечта — ни минуты у плиты: этот рецепт для мультиварки оценят даже на Ближнем Востоке — просто и вкусно

Азиатская кухня — без сложностей.

Лагман — универсальное азиатское угощение, которое одновременно выполняет функции первого и второго блюда. При этом у него насчитывается ряд рецептов — в том числе и для мультиварки.

Расскажем, как приготовить лагман в мультиварке, чтобы не стоять у плиты слишком долго.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• лагманная лапша — 300 г;
• свинина без кости — 700 г;
• картофель — 3 шт.;
• репчатый лук — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сладкий перец — 2 шт.;
• корень сельдерея — 1 шт.;
• чеснок — 3 дольки;
• зелень — ½ пучка;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• растительное масло;
• соль, специи.

Мясо нарезают на куски немного больше, чем для гуляша, промывают и обсушивают. В чашу мультиварки наливают подсолнечное масло и обжаривают на нем свинину 30 мин. в режиме «жарка» или «выпечка».

Параллельно подготавливают овощи — очищают и нарезают небольшими ломтиками морковь, сельдерей и лук. Добавляют их в емкость и перемешивают.

Чистят и нарезают картошку с болгарским перцем. Вводят в чашу вместе с солью, специями и томатной пастой.

Наливают воды в таком объеме, чтобы получить желаемую консистенцию будущего лагмана. Переключаются на «тушение» и ставят таймер на 1,5–2 ч. Измельчают чеснок ножом, теркой или прессом. Вводят его за несколько минут до готовности вместе с нашинкованной зеленью.

Полезно знать: в классическом рецепте полагается использовать баранину. Но допустимо взять и свинину, как в приведенном варианте, а также говядину или даже мясо птицы. С овощами тоже позволительно экспериментировать — главное, чтобы они сочетались друг с другом.