Даже дикий чеснок можно укротить: этот салат с черемшой добавит ярких вкусовых тонов вашему меню — готовьте витаминное угощение

Весна на вкус — попробуйте сами.

Черемша (дикий чеснок) используется в салатах с яйцом как заменитель зеленого лука. Такой салат можно приготовить к мясным блюдам или картофелю.

Ингредиенты салата:

• яйца – 2-3 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• черемша – 200 г;
• консервированная кукуруза - 50-80 г;
• соль;
• перец;
• сметана или майонез.

Отварите яйца в подсоленной воде 8-10 минут. Слейте воду и очистите яйца от скорлупы. Нарежьте их ломтиками.

Промойте огурец. Очистите от кожуры, если хочется, но в ней содержатся питательные вещества, поэтому чаще всего ее оставляют. Нарежьте огурец кружочками. Вымойте и измельчите черемшу.

Соедините все ингредиенты в салатнице. Посолите и поперчите. Добавьте пару ложек сметаны или майонеза и перемешайте.

Полезно знать: интенсивность вкуса черемши может варьироваться. Если он кажется вам резким, то перед приготовлением салата бланшируйте черемшу в закипевшей воде 1 минуту, а затем нарезайте. Это улучшит ее вкус.