Вместо манки с комочками — комочки из манки: в таком виде эту кашу дети с удовольствием едят на завтрак — и никаких капризов

Манные шарики — завтрак с сюрпризом.

Шарики из манной каши в ягодном соусе – это необычный рецепт детского завтрака.

Ингредиенты:

• молоко – 1 стакан;
• манная крупа – 0,75 стакана;
• соль – 1 щепотка;
• масло – 20 г;
• панировочные сухари.

Для соуса:

• ягоды – 1 стакан;
• сахар – 2 ст. ложки;
• кукурузный крахмал – 1 ч. ложка.

Доведите молоко до кипения, добавив щепотку соли и немного сахара. Постепенно вмешайте манную крупу. Продолжайте помешивать 5-7 минут, пока смесь не загустеет. Она должна отставать от стенок кастрюли. Добавьте масло, перемешайте и снимите с огня. Дайте каше остыть.

Промойте ягоды. Выложите в сотейник и доведите до кипения. Добавьте сахар. Растворите в двух ложках воды крахмал и влейте в ягодную смесь. Помешивая, варите ее, пока не загустеет (1-2 минуты). Отставьте в сторону.

Подготовьте панировочные сухари и вернитесь к каше. Сформируйте из нее шарики диаметром 3-4 см. Далее выберите один из двух способов подачи. Манные комочки можно выложить на тарелку, полить ягодным сиропом и подать на стол. Или же запанировать шарики в панировочных сухарях и обжарить в масле, прежде чем подать на стол.

Полезно знать

Манка нейтральна по вкусу. В индийской кухне комочки из манной крупы делают солеными. В них добавляют тертый сыр при формировании и подают с томатным соусом.