Ананас годится не только в десерты — мы его фаршируем: так этот фрукт вам есть еще не доводилось — удивитесь сами и поразите гостей
Этот ананас — совсем не десерт, а шедевр. На праздничный стол всегда хочется поставить не только что-либо вкусненькое, но и необычное внешне. Например, фаршированный ананас в беконе — блюдо, которое интригует уже своим названием. Предлагаем рецепт этого эффектного угощения с многогранной вкусовой палитрой, которое поражает воображение и никого не оставляет равнодушным.

На праздничный стол всегда хочется поставить не только что-либо вкусненькое, но и необычное внешне. Например, фаршированный ананас в беконе — блюдо, которое интригует уже своим названием. Предлагаем рецепт этого эффектного угощения с многогранной вкусовой палитрой, которое поражает воображение и никого не оставляет равнодушным.
Что понадобится для приготовления:
- свежий ананас — 1 шт.;
- бекон — 200 г;
- куриное филе — 200 г;
- оливковое масло — 1 ч. л.;
- соус барбекю — 2 ст. л.;
- кайенский перец — ½ ч. л.;
- паприка молотая — 1 ч. л.;
- соль — 1 ч. л.
Мясо нарезают тонкими полосками, перемешивают в миске с солью, маслом и специями. Отодвигают в сторону мариноваться на 15–20 мин.
Тем временем с ананаса срезают верхушку и дно, снимают кожуру. При помощи длинного тонкого ножа аккуратно вынимают жесткую несъедобную серединку.
Если хочется, чтобы в блюде было побольше мясной составляющей, отверстие делают пошире и, соответственно, маринуют не 200, а 300–400 г курятины.
Ставят фрукт вертикально, помещают внутрь курицу, а с внешней стороны наматывают полоски бекона, чтобы концы всегда оказывались на одной стороне. Этим краем вниз заготовку укладывают на противень, чтобы конструкция не распалась при дальнейшем запекании. Сверху обмазывают соусом.
Ананас плотно оборачивают фольгой и отправляют на противне в духовку при 200 °C на полчаса. Затем снимают покрытие и возвращают в печь еще на столько же, чтобы зарумянился бекон. Подают как в горячем, так и в холодном виде.
Полезно знать
Чтобы сделать угощение посимпатичнее, перед запеканием к заготовке прикрепляют зубочистками срезанные дно и верхушку. Дальнейшая техника не меняется — фрукт отправляют в печь, полностью обернув фольгой.