Фаршировать яйца можно по-разному: всего один фруктовый ингредиент все меняет на корню — создайте праздник на тарелке
Чтобы поставить на стол фаршированные яйца, высокие кулинарные навыки не требуются. Но даже такую нехитрую закуску можно с легкостью превратить в одно из самых запоминающихся угощений на повседневном и даже праздничном столе. Блюдо заиграет неожиданными красками, если внутрь яичных половинок поместить яблочный салат.
Получается угощение с неожиданными, но приятными вкусовыми сочетаниями. А его рецептом поделились авторы ВК-сообщества «Готовим вкусно».
Что понадобится:
- куриные яйца — 4 шт.;
- малосольная красная рыба — 80 г;
- сыр твердого сорта — 50 г;
- яблоко — 1 шт.;
- чеснок — 1 долька;
- майонез — 2 ст. л.;
- горчица — ½ ч. л.
Фрукт очищают от кожуры и избавляют от семенной середины. Мякоть мелко нарезают и смешивают в миске с толикой майонеза, чтобы кусочки не потемнели в ожидании сборки блюда.
В другую емкость перекладывают остальной майонез вместе с горчицей и чесноком, пропущенным через пресс. Перемешивают.
Параллельно отваривают яйца вкрутую. Затем остужают и чистят. Разрезают вдоль пополам. Извлекают желтки и смешивают их с заправкой, тщательно перетирая для однородности.
Яблоки соединяют с тертым сыром и заправкой. Получается салат, которым наполняют половинки белка. Поверх каждой укладывают кусочек рыбы. Вместо нее можно взять любой другой морепродукт — например, ломтики сельди, шейки креветок, шпроты и пр. Дополнительно не помешает украсить закуску веточками петрушки или укропа.
Полезно знать
Чтобы угощение получило правильный баланс вкусов и текстур, лучше воспользоваться кислым или кисло-сладким яблоком. А ради снижения калорийности вместо майонеза уместно взять сметану или натуральный йогурт без добавок.