Сытно, быстро, вкусно — закуска на 5+: этот лаваш с фасолью и курицей не позволит оторваться ни на миг — слишком аппетитно для перерыва

Самые вкусные и сытные угощения зачастую получаются из доступных и простых ингредиентов. Например, тонкий лаваш с фасолью и курицей в качестве начинки.

Делимся рецептом этой легкой в приготовлении закуски, которой можно утолить голод в любое время дня.

Ингредиенты

Что понадобится для блюда:

• тонкий армянский лаваш — 1 шт.;
• запеченная или отварная курица — 300 г;
• консервированная красная фасоль — 1 банка;
• куриные яйца — 2 шт.;
• зеленый лук — 6 перьев;
• острый чили — 1 шт.;
• томатная паста — 50 г;
• ряженка — 200 мл;
• столовая горчица — 2 ч. л.;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление

Открывают банку с фасолью, жидкость сливают — она не пригодится. Мясо курицы нарезают небольшими кусочками, убирают кости, если таковые присутствуют. Смешивают эти компоненты, добавив к ним нашинкованный лук с сахаром, солью, специями, горчицу и томатную пасту.

Для получения заливки в отдельной емкости смешивают яйца с ряженкой — нужна однородная масса.

Лаваш нарезают на удобные фрагменты. На край каждой такой заготовки выкладывают порцию начинки и заливают соусом из ряженки с яйцами. Сворачивают рулетики как шаурму и складывают на противень с листом пергаментной бумаги. Отправляют в духовой шкаф на полчаса при температуре 180 °C.

Полезно знать

Это ускоренный вариант закуски, поскольку бобовые не требуют подготовки. Но вполне можно использовать и сухую фасоль. Только ее придется заранее замочить на 4 ч., затем промыть и отправить вариться 2 ч., добавив в кастрюлю воды в 5 раз больше по объему. В конце процесса останется подсолить по вкусу, слить жидкость и остудить продукт перед началом приготовления.