Сытно, быстро, вкусно — закуска на 5+: этот лаваш с фасолью и курицей не позволит оторваться ни на миг — слишком аппетитно для перерыва
Самые вкусные и сытные угощения зачастую получаются из доступных и простых ингредиентов. Например, тонкий лаваш с фасолью и курицей в качестве начинки.
Делимся рецептом этой легкой в приготовлении закуски, которой можно утолить голод в любое время дня.
Ингредиенты
Что понадобится для блюда:
- тонкий армянский лаваш — 1 шт.;
- запеченная или отварная курица — 300 г;
- консервированная красная фасоль — 1 банка;
- куриные яйца — 2 шт.;
- зеленый лук — 6 перьев;
- острый чили — 1 шт.;
- томатная паста — 50 г;
- ряженка — 200 мл;
- столовая горчица — 2 ч. л.;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление
Открывают банку с фасолью, жидкость сливают — она не пригодится. Мясо курицы нарезают небольшими кусочками, убирают кости, если таковые присутствуют. Смешивают эти компоненты, добавив к ним нашинкованный лук с сахаром, солью, специями, горчицу и томатную пасту.
Для получения заливки в отдельной емкости смешивают яйца с ряженкой — нужна однородная масса.
Лаваш нарезают на удобные фрагменты. На край каждой такой заготовки выкладывают порцию начинки и заливают соусом из ряженки с яйцами. Сворачивают рулетики как шаурму и складывают на противень с листом пергаментной бумаги. Отправляют в духовой шкаф на полчаса при температуре 180 °C.
Полезно знать
Это ускоренный вариант закуски, поскольку бобовые не требуют подготовки. Но вполне можно использовать и сухую фасоль. Только ее придется заранее замочить на 4 ч., затем промыть и отправить вариться 2 ч., добавив в кастрюлю воды в 5 раз больше по объему. В конце процесса останется подсолить по вкусу, слить жидкость и остудить продукт перед началом приготовления.
