Дети хотят тортик — делаем полезный: этот сладкий десерт с творогом и брусникой полон не только вкуса, но и витаминов — подарите удовольствие

Сочетание нежного сливочного крема с ягодной кислинкой любой десерт превращает в кулинарный шедевр. Например, едва ли удастся отказаться от торта с творогом и брусникой.

Как приготовить это лакомство с яркими вкусовыми сочетаниями и при этом низкокалорийное, рассказывает автор дзен-канала «Еда, любовь и Дальний Восток».

Продукты

Понадобятся следующие ингредиенты:

• яйца куриные — 3 шт.;
• творожок сладкий — 480 г;
• замороженная брусника — 100 г;
• мука — 80 г;
• кефир — 150 г;
• сахар;
• ванилин;
• разрыхлитель.

Яичные желтки отделяют от белков и взбивают вместе с половиной сахара и кефиром. Вводят муку и разрыхлитель, перемешивают, чтобы не осталось комочков.

Белки взбивают отдельно, после чего соединяют с первой массой. Аккуратно перемешивают, стараясь не уничтожить пышность.

Полученное тесто выкладывают в форму для выпекания и отправляют на полчаса в духовку при температуре 190 °C. Готовность проверяют, воткнув в корж зубочистку. Если после извлечения на ней не осталось сырого теста, пора вынимать и остужать.

Ягоды предварительно размораживают и отбрасывают на дуршлаг, чтобы стекли излишки жидкости. Затем смешивают их с оставшимся сахаром. В отдельной миске в творожок вводят ванилин, затем все объединяют.

Выпечку разрезают на 3 равных по толщине пласта. Для сборки десерта чередуют корж, крем и бруснику. Сверху также наносят оба слоя. Прежде чем подавать, блюду дают пропитаться в холодильнике.

Полезно знать

В этом рецепте предлагается воспользоваться уже готовым подслащенным творожком из упаковки или пластиковой баночки. Но допустимо взять и развесной продукт. Только его понадобится предварительно пробить блендером, чтобы избавить от зернистой текстуры и сделать однородным.