Про оладьи забыли — нашли отличную замену: эта капустно-творожная лепешка станет вашим любимым угощением — еще и полезным
Творожная лепешка с капустой – сытное и питательное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку.
Ингредиенты:
- яйца куриные – 3 шт.;
- капуста белокочанная или пекинская –100 г;
- творог – 0,5 пачки (120 г);
- кефир – 100 мл;
- мука пшеничная – 0,5 стакана;
- подсолнечное масло – 1-2 ст. ложки;
- соль;
- перец;
- укроп.
Начните с измельчения зелени. В миске взбейте яйца до образования легкой пены. Затем добавьте кефир, соль и специи, хорошо перемешайте.
Добавьте в смесь творог и укроп. Постепенно просеивайте муку, чтобы добиться консистенции, похожей на смесь для оладий, но с вкусной начинкой.
Разогрейте немного подсолнечного масла в сковороде, затем вылейте тесто. Готовьте 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте лепешки теплыми.
Полезно знать
Кислотность творога помогает расщеплять глютен, в результате чего конечный продукт (тесто, выпечка) приобретает более мягкую и менее тягучую текстуру. Кроме того, творожная выпечка дольше остается свежей благодаря влагоудерживающим свойствам.
