Яичное волшебство — изысканная простота: эти фаршированные половинки с тунцом и грибами не оставят голоду ни шанса — готовьте на всю семью
Не только праздничный стол, но даже будничный перекус станет запоминающимся событием, если на столе окажутся яйца, фаршированные тунцом и грибами, — простейшее в приготовлении, но яркое вкусное угощение.
Предлагаем рецепт этого лакомства, которое позиционируется как закуска, но вполне способно утолить голод подобно полноценному блюду.
Что понадобится для приготовления:
- куриные яйца — 10 шт.;
- консервированный тунец — 1 банка;
- шампиньоны — 200 г;
- репчатый лук — 2 шт.;
- подсолнечное масло — для жарки;
- майонез, соль, перец — по вкусу.
Ставят вариться яйца вкрутую. Через 10 мин. остужают их в ледяной воде. Чтобы скорлупа отделялась легче, на этом этапе их слегка обстукивают для появления трещин.
Параллельно очищают и мелко шинкуют лук, нарезают на небольшие кубики промытые шампиньоны. Отправляют оба продукта в сковороду с растительным маслом обжариваться до золотистого цвета овоща.
Очищенные яйца разрезают вдоль пополам. Достают желтки и выкладывают в миску. Туда же отправляют извлеченную из банки рыбу без жидкости, грибы с луком и остальные ингредиенты по списку. Тщательно перемешивают и перетирают вилкой, чтобы получилась однородная масса.
При помощи чайной ложки заполняют начинкой выемки в белках. Выкладывают половинки на широкое блюдо для подачи. При желании украшают веточками свежей зелени — укропа или петрушки.
Полезно знать
Тунца допустимо заменить другими видами рыбных консервов. Например, угощение не пострадает, если воспользоваться сайрой или горбушей, скумбрией или сардинами.
