Мне нужно 15 минут — и восхитительный десерт готов: эти трайфлы с ягодами поражают своим сбалансированным вкусом — просто язык проглотите
Когда хочется нежного десерта, но готовить торт нет ни времени, ни желания, выручают трайфлы с красной смородиной и малиной в стаканчиках.
Как за 15 мин. приготовить этот нарядный десерт, от которого невозможно оторваться, рассказывает автор дзен-канала «Рецепты для ленивых».
Что понадобится для приготовления:
- бисквитные коржи — 150 г;
- сыр сливочный — 150 г;
- 33-процентные сливки — 250 мл;
- сахар-песок — 80 г;
- смородина свежая — 250 г;
- малина свежая — 100 г;
- крахмал — 1 ч. л.
Начинают с подготовки смородины — аккуратно избавляют ягоды от веточек и другого растительного мусора. Тщательно промывают и протирают через сито до состояния пюре.
Малину выкладывают в дуршлаг и промывают под проточной водой. Затем при желании доводят до состояния пюре, но при дальнейшей сборке блюда нежная ягода и без такой дополнительной обработки утратит целостность.
Обе ягодные составляющие доводят в сотейнике до кипения, снижают нагрев и проваривают 5 мин. Затем вмешивают крахмал и повторно кипятят — так масса станет гуще. Емкость убирают с плиты и дают содержимому остыть.
Тем временем бисквитные коржи ломают на мелкие фрагменты или перемалывают кухонным комбайном.
В подготовленные стаканчики выкладывают перемолотые коржи. Следующим уровнем — малиново-смородиновую массу. В отдельной емкости взбивают миксером сыр со сливками — получившуюся смесь укладывают на ягодный ярус. Повторяют последовательность, пока позволяет высота сосудов. Подают такие трайфлы в охлажденном виде.
Полезно знать
Чтобы еще больше упростить процесс приготовления, вместо свежих ягод можно взять готовый джем или варенье.